今年實在過得很快
莫名其妙就又要過年了（大笑）
還記得去年過年的時候小虎還在肚子裡
現在已經為了小虎忙得不可開交
工作、小孩、設計、家庭...真是好多頭燒（大笑）
這種情況下還要準備年菜的話實在是．．．（苦笑）
所以！今年來個年菜吧！
但年菜很怕有很雷的，只好先來試菜
剛好之前覺得吃得不錯的元進莊今年也有出年菜
$999三菜一湯，雖然都是雞肉，但想說先試試口味
他雖然是標榜三菜一湯，但實際是一主食（米糕），兩種雞肉，雞湯（四種任選）
整個料理的過程非常方便
兩道雞肉其實是解凍後就可食用
但礙於天氣冷，我還是有再蒸過
米糕的部分食用方法是寫說用電鍋外鍋加水去蒸４５分鐘
但我們還是用爐火蒸，其實蒸１０分鐘就差不多了
他這款是干貝米糕
其實我原本不看好年菜的米糕，我覺得米糕就是要現做的才好吃
但元進莊這組年菜的米糕口味上還蠻適合我的
去骨茶雞腿
表皮晶瑩剔透，看起來膠質豐富
茶燻的香味與鹹甜度都適中，可以想像他出茶鵝應該也不錯
極品川味油雞腿
吃的結果：「一定要搭配它的醬！」
一般川味，我的既定印象是有點像椒麻雞那樣，味道僅麻、辣、香
但這款醬吃起來多了甜、酸，好吃！
雞湯有四種可擇一：
首烏香菇雞湯、十全雞湯、人參枸杞雞湯、養顏七珍仙草雞湯
因為還在哺乳，只有首烏香菇雞湯裡沒有人參
所以我直接選擇了首烏香菇雞湯
雖說是土雞肉，但雞肉燉得很爛，不太需要嚼，湯也很順口
像這樣擺起來一桌
小家庭的年菜，真的是很省時也省力
方便、簡單、迅速，而且口味也跟我挺合適
這樣應該下次可以訂看看他的茶鵝跟另外有豬腳的套組
店家資訊
／店 名／ 元進莊
／Ｆ Ｂ／ 元進莊
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／Ｉ Ｇ／ yjc_food
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