今年實在過得很快
莫名其妙就又要過年了(大笑)
還記得去年過年的時候小虎還在肚子裡
現在已經為了小虎忙得不可開交
工作、小孩、設計、家庭...真是好多頭燒(大笑)
這種情況下還要準備年菜的話實在是...(苦笑)
所以!今年來個年菜吧!
但年菜很怕有很雷的,只好先來試菜
剛好之前覺得吃得不錯的元進莊今年也有出年菜
999三菜一湯,雖然都是雞肉,但想說先試試口味
他雖然是標榜三菜一湯,但實際是一主食(米糕),兩種雞肉,雞湯(四種任選)
整個料理的過程非常方便
兩道雞肉其實是解凍後就可食用
但礙於天氣冷,我還是有再蒸過
米糕的部分食用方法是寫說用電鍋外鍋加水去蒸45分鐘
但我們還是用爐火蒸,其實蒸10分鐘就差不多了
他這款是干貝米糕
其實我原本不看好年菜的米糕,我覺得米糕就是要現做的才好吃
但元進莊這組年菜的米糕口味上還蠻適合我的
去骨茶雞腿
表皮晶瑩剔透,看起來膠質豐富
茶燻的香味與鹹甜度都適中,可以想像他出茶鵝應該也不錯
極品川味油雞腿
吃的結果:「一定要搭配它的醬!」
一般川味,我的既定印象是有點像椒麻雞那樣,味道僅麻、辣、香
但這款醬吃起來多了甜、酸,好吃!
雞湯有四種可擇一:
首烏香菇雞湯、十全雞湯、人參枸杞雞湯、養顏七珍仙草雞湯
因為還在哺乳,只有首烏香菇雞湯裡沒有人參
所以我直接選擇了首烏香菇雞湯
雖說是土雞肉,但雞肉燉得很爛,不太需要嚼,湯也很順口
像這樣擺起來一桌
小家庭的年菜,真的是很省時也省力
方便、簡單、迅速,而且口味也跟我挺合適
這樣應該下次可以訂看看他的茶鵝跟另外有豬腳的套組
店家資訊
/店 名/ 元進莊
/F B/ 元進莊
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一家三口 (2)
